甘　□□□□□■□□□□　辛

実直に味噌づくりに向き合った先人達の「知恵と工夫」が積み重なる、古来伝統技術で仕込みます。

やや甘口で上品な風味が特徴。不必要な雑味が少ないので、そのまま食べるのが一番のおすすめです。

天日塩に含まれるミネラルなど、使用原材料の良さから、美容や健康、食育や病人食の分野で好評。