米味噌を長期熟成した「醸造の枯れ」の世界。深いコクを醸す完熟味噌。 御膳ねさし (ネサシ) 500g ツイートする シェアする 販売価格： 3,024円（税込み） 会員価格 （税込み） 通常価格 （税込み） 在庫 商品コード JANコード 数量 - + カートに入れる カテゴリー 生味噌 便種 宅急便冷蔵 甘 □□□□□□■□□□ 辛「御膳味噌」をさらに長期熟成し、木樽で５年以上天然醸造した味噌。酵母・酵素の活動が落ち着きつつあるので、味噌汁だけでなく煮込み料理にも適しております。豆味噌に比べコクが強く、酸味は弱めで、後味のキレの良さからソースやたれの隠し味などとしても活躍します。 ●『ねさし味噌たれ』のレシピ ●『蜆の味噌汁』と『牛しゃぶの味噌汁』のレシピ
